| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 699克 | 酸萝卜热量/卡路里171千卡 | |||
1、将萝卜、香芹、洋葱洗净晾干水分待用

2、香芹切4cm长段,洋葱切1cm左右丝状后用手抓开每一层,白萝卜切成1cm宽,3cm长的长方形条状

3、将食材全部切好混和后开始装罐,装到罐子的一半是将花椒,八角放进罐子里,再将其余的食材装好罐后倒入泡椒水,泡椒水如果没有摸过食材的话就加入过滤水若干,一定要将食材全部泡在水里,这样就大功告成了,盖盖子等一天就可以享用美味的酸萝卜了
白萝卜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺祛痰、解毒生津、增强免疫力等功效;可与羊肉、油豆腐、鹅肉搭配;与枇杷、木耳、黑木耳相克,同食可能会引起不适;
香芹的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、祛风、口臭等功效;可与鸡肝、羊排、红薯搭配;与河蟹、黄豆、蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、祛痰利尿、杀菌消炎等功效;可与五花肉、玉米、小米搭配;与皮皮虾、黄豆、虾相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有除湿止痛、预防高血压、促进唾液分泌等功效;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有行气、中寒呕逆、除腥等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
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