| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 带鱼 | 克 | 645千卡 | 127千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 606克 | 豆豉红烧带鱼热量/卡路里717千卡 | |||
1、将带鱼洗净切段,放入两勺盐,两勺酒,两片姜腌制半小时。
2、热锅加油,放入葱姜煸炒,出香味后将带鱼逐段放入,煎3分钟。
3、用一小碗将少量盐,水,酱油混合后倒入锅中,水没过带鱼,同时放入豆豉。炖20分钟,出锅。
带鱼的热量127千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有美容、泽肤养发、治疗高血压等功效;可与香菇、北豆腐、腐竹搭配;与南瓜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解鱼蟹毒、促消化、镇吐等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与兔肉、肥牛相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、消炎、清理胃水等功效;与红豆沙、红豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
葱花具有缓解疲劳、治疗高血压、预防感冒等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、防癌、止痒消肿等功效;
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