| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 总量 | 136克 | 炸蛋热量/卡路里164千卡 | |||

1、炒锅下油,七成热,敲蛋下锅,炸至焦黄。

2、另起一个平底锅,小火,加入油、番茄酱、糖、盐、水。

3、将炸好的蛋放入平底锅挂浆,完成。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有延缓衰老、保护肝脏、美容护肤等功效;可与苋菜、黄豆、小米面搭配;与糖精、甲鱼 、豆浆相克,同食可能会引起不适;
番茄酱的热量97千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有健胃消食、润肠通便、促消化等功效;与鱿鱼、牛奶相克,同食可能会引起不适;
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