| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 31千卡 | 22千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 素炒山药热量/卡路里249千卡 | |||
 热量249千卡,相当于擦洗地板66分钟消耗的热量228 | |||||
1、准备材料（切好的山药最好先放在水中，避免变色）
2、锅中倒油，油开后，倒入蒜皮。
3、倒入红萝卜翻炒一分钟。
4、胡萝卜炒软后，倒入山药，快速翻炒。
5、加入一勺盐，翻炒均匀。
6、放入十几颗枸杞，翻炒几下起锅。
7、非常简单却不失营养的一道家常小菜。
8、口感脆脆，很清爽，喜欢吗？
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热、尿频、健脾补肺等功效；可与甘蔗、杜仲、枣搭配；与香蕉、鲫鱼、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
红萝卜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有消食、促消化、利便等功效；与人参、首乌、地黄相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有软化血管、养血、补肝等功效；可与青蟹、银耳、大花蟹搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
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