青炒皇帝菜的热量和减肥功效

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与醋、莴笋、马齿苋搭配；与鸭肉、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、预防心血管硬化、润肠等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、治肝顺胃、增进食欲等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；