| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 274克 | 梦幻彩云蛋糕卷热量/卡路里914千卡 | |||
 热量914千卡,相当于洗脚228分钟消耗的热量240 | |||||
1、玉米油，牛奶，糖15克混合搅拌均匀
2、筛入低粉，划z形拌至无干粉即可
3、放入蛋黄，蛋清放入无水无油另一个盆中
4、放入的蛋黄同样，划Z形拌至光滑的面糊
5、蛋白滴入几滴柠檬汁或者白醋，剩下的45克糖分三次打发，打发至出现鹰嘴状态（打发蛋白时，烤箱同时预热）
6、取三份之一蛋白放入蛋黄糊中用翻拌手法，快速轻盈的拌均匀，再倒入剩下的蛋白中，同样手法翻拌均匀
7、取出一点混合好的蛋糕卷糊，我这是放了一克红曲粉（没有严格的量，随意即可）
8、翻拌混合均匀
9、再倒入蛋糕卷糊中，翻拌两下即可，千万不要多翻拌
10、倒入28*28的金盘中，震出气泡，烤箱中层，170度20分钟（温度根据自己烤箱操作）
11、出炉，凉一下，卷起来即可，同样方法，可可粉，抹茶粉
12、美美哒哈
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、美容、养颜等功效；可与木瓜、香蕉、草莓搭配；与菠萝、米汤、橙子相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容养颜、抗衰老等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、滋阴、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、健脑益智等功效；可与小米、西红柿、青椒搭配；与雪莲果、红薯、消炎片相克，同食可能会引起不适；
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