| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 7千卡 | 42千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 29千卡 | 484千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 21千卡 | 28千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 107千卡 | 888千卡 | ||
| 高粉 | 克 | 596千卡 | 361千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 4千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 小鸡吉祥面包热量/卡路里929千卡 | |||

1、所有的食材准备好,南瓜蒸熟放凉

2、把主面团里的食材除黄油外,全部放入面包桶里,一个揉面程序后放入软化的黄油,揉至能拉出膜。白色面团同样揉好,将两个面团放入面包桶,中间用油纸或者保鲜膜隔开,将面团发酵至两倍大

3、南瓜面团先分出一个2克和一个6克的小面团,剩余的面团平均分成30克一份的面团6份,剩余的面团可以揉成几个小面团做小鸡

4、白色面团先分出来69克,其余的部分平均分成6份。取一份擀成圆片状,用大的裱花嘴压出圆形

5、白色面团包裹住南瓜面团

6、6克南瓜面团也分成六份

7、将小面团揉圆,用刮板在中间位置切一道痕迹,做成白色鸡妈妈的嘴巴,刷点水粘好
60克白面团分成12份,捏成三角形,摆在小鸡的两边,是母鸡的翅膀

8、两克的面团加一点点红曲粉,揉均匀,揉圆后用刮板在中间位置切一道痕迹。

9、做成小黄鸡的嘴巴,刷点水刷好。

10、小黄鸡揉圆,粘好嘴巴

11、将整形好的面团放在温暖的地方发酵至两倍大

12、放入烤箱,160度烤20分钟,大约十分钟的时候加盖锡纸防止上色

13、出炉晾凉

14、用巧克力笔画上小鸡的表情和脚

15、粉色心形糖果做成鸡冠,也可以用粉色的硬纸片剪
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有大便秘结、改善睡眠、改善视力等功效;可与桃、黑豆、草莓搭配;与醋、空心菜、西兰花相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有通便、防前列腺、益气等功效;可与红豆、猪肉、枣搭配;与明虾、鲣鱼、带鱼相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有预防蛀牙、消炎、止血等功效;与红豆、红豆馅、豆馅相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、调味、疗疮等功效;可与香瓜、南瓜子、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有治便秘、大便秘结、润肠等功效;可与木瓜、草莓、香蕉搭配;与金针菇、醋、鸡蛋相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1