| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 总量 | 215克 | 蒜蓉扇贝热量/卡路里463千卡 | |||
 热量463千卡,相当于洗车154分钟消耗的热量180 | |||||
1、新鲜扇贝洗净，放入锅中不用添水盖盖煮3分钟；
2、将煮好的扇贝拨好装盘备用；
3、一捆粉丝用温水泡好，一头蒜切成蒜末备用；
4、锅放油烧热，倒入蒜末，加入适量蚝油、酱油翻炒，炒出蒜香颜色微黄，盛出备用；
5、将泡好的粉丝，炒香的蒜末和酱汁（蚝油、酱油、十三香粉）摆放在收拾好的扇贝上；
6、蒸锅添水开锅后，将扇贝放入蒸锅大火3分钟（之前扇贝已煮熟）；
7、出锅！点缀些葱末，闪亮登场！
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有温中健胃、改善肝功能、防癌症等功效；可与龙须菜、生菜、马齿苋搭配；与鸡胸肉、鸡翅、芒果相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有聪耳、益气、明目等功效；可与菠菜搭配；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有增强免疫力、促消化、帮助消化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、增进食欲等功效；
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