| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 虎皮鸡蛋热量/卡路里99千卡 | |||
 热量99千卡,相当于雪鞋行走12分钟消耗的热量480 | |||||
1、把鸡蛋清洗干净。
2、凉水下锅，加少许的盐，把鸡蛋煮熟。
3、煮熟的鸡蛋过凉水，两头一敲在桌上一滚，蛋壳就轻松剥下。
4、去壳的鸡蛋加入酱油裹匀。（提前入味和更好的上色）
5、锅里油刚冒烟，放入鸡蛋。（炸的时候盖上锅盖）
6、晃晃锅让其受热更均匀。
7、外皮嫩点的上色就可捞出，想吃焦的就多炸一会。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与辣椒、北极虾、百合搭配；与糖精、豆浆、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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