| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 50千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 269克 | 韭菜炒鸡蛋热量/卡路里149千卡 | |||
 热量149千卡,相当于上课83分钟消耗的热量108 | |||||
1、韭菜去黄叶洗净切成5厘米长的段
2、鸡蛋在碗中打散，加少量水搅匀
3、锅中倒入油烧热后倒入蛋液炒熟
4、将炒好的鸡蛋推至一边，用余油将韭菜炒软，与鸡蛋混合
5、加盐调味即可
6、成品图
7、成品图
8、成品图
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、润肠通便、行气理血等功效；可与绿豆芽、鹌鹑蛋、豆腐搭配；与蜂蜜、蒜薹、牛里脊相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、预防癌症等功效；可与小米、干辣椒、海虾搭配；与牛奶、雪莲果、桔子相克，同食可能会引起不适；
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