奶油盒子附蛋糕层的做法可做蛋糕卷的热量/卡路里_奶油盒子附蛋糕层的做法可做蛋糕卷的做法

1、蛋白蛋黄分离分别用无油无水的盆放置
2、蛋黄打散后加入20克糖搅拌均匀
3、在蛋黄中加入50克玉米油搅拌均匀
4、在蛋黄液中加入56g牛奶搅拌均匀
5、在蛋黄液中加入过筛的90克低筋面粉用十字搅拌法搅拌均匀勿打圈
6、在蛋白中滴入5-6滴柠檬汁
打发蛋白分三次加入糖具体如下：
低速打发蛋白至鱼眼泡时加20克糖
高速打发蛋白至小泡时加20g糖
高速打发蛋白至细腻时加20g糖
高速打发蛋白至湿性发泡（轻轻提起打蛋器有小弯钩）
7、将打发好的蛋白1/3加入蛋黄液中用十字搅拌法搅拌均匀
将剩下的蛋白加入蛋黄液中继续搅拌（勿打圈）搅拌均匀
8、预热烤箱（180度）5分钟
烤盘垫吸油纸
蛋糕液入烤盘（28cmx28cm）
刮均匀
9、烤盘入预热好的烤箱第二层 15-20分钟（前15分钟上下火180度后5分钟175度）
10、出炉立即倒置晾架揭离油纸（油纸仍放在蛋糕上）等蛋糕冷却放奶油水果
我这容器小了一层蛋糕一层奶油一层水果（草莓芒果猕猴桃火龙果皆可）
依法再来一层蛋糕一层奶油一层水果大功告成（这个方子的蛋糕对于奶油盒子来说厚了可以片两层 OK的）
11、另外奶油+糖用打蛋器低速打发至纹路不消失（配奥利奥也是美美地）

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、解热烦、养血发胎等功效；可与西红柿、小米面、桂圆肉搭配；与牛奶、味精、鹅相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、木瓜搭配；与西兰花、菠菜、番茄酱相克，同食可能会引起不适；

细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、解盐卤毒、滋阴等功效；

低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有大便秘结、治便秘、保护眼睛等功效；

奶油盒子附蛋糕层的做法可做蛋糕卷的热量和减肥功效