| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 184千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红曲粉 | 克 | 24千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 波点蛋糕卷热量/卡路里1016千卡 | |||
 热量1016千卡,相当于擦洗地板267分钟消耗的热量228 | |||||
1、食材准备。
2、蛋白，蛋黄分离至无水无油的盆里。蛋黄加入牛奶，玉米油搅拌均匀，筛入过筛的低粉。
3、翻拌均匀。
4、蛋清分三次加入白糖，打发至打蛋头提起来有小弯勾即可。不要打过。【然后烤箱预热170度10分钟】
5、蛋白取三分之一到蛋黄糊里，翻拌均匀。不能转圈圈搅拌。翻拌均匀后倒回蛋白盆里，翻拌均匀。
6、取少许拌匀的蛋糊，放入少许红曲粉翻拌均匀。
7、红曲糊放入裱花袋。
8、裱花袋剪个小口。金盘垫张油纸，用裱花袋挤出面糊在油纸上画出圆形。
9、入烤箱烤两三分钟把红曲糊烤干。取出。不要切断烤箱电源。
10、倒入面糊，轻震几下。
11、烤箱中层，160度30分钟。原方是170度25分钟左右，自家烤箱温度不同，请自行调整。
12、撕掉油纸，反过来。波点在下方，卷起来，入冰箱冷藏一夜。取出切即可。
13、特别柔软，好吃极了～
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、改善睡眠、美容等功效；可与草莓、黑豆、甘蔗搭配；与空心菜、雪莲果、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容养颜、健体、美容等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、防细菌感染、保护肝脏等功效；可与小米面、茼蒿、北极虾搭配；与地瓜、雪莲果、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗菌抑菌、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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