| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面包粉 | 克 | 572千卡 | 220千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 50千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 鸡蛋清 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 465克 | 奶香山峰土司热量/卡路里834千卡 | |||

1、将配方中所有材料按照先粉末在液体的顺序放入面包桶内,酵母放面粉上,黄油放一侧,启动和面程序,时间设定28分钟

2、面团揉到光滑,稍稍整理一下,收圆面团

3、选择发酵程序,发酵到2倍大

4、取出面团,平均分成3等份,排气,滚圆,静置10分钟

5、取其中一个面团擀成长

6、擀好的面团卷成圆柱形,依次把面团的接口处捏紧,松弛5分钟

7、取其中一个面团竖着擀长,大概能卷2圈半的长度

8、三个面团依次擀好,卷起来

9、把面团放入土司盒内,盖上保鲜膜,放烤箱内发酵

10、土司发酵70分钟,接近满模,取出来

11、面团刷上一层薄薄的蛋液,同时预热烤箱,160度,10分钟

12、放入烤箱底层,160度,40分钟,上色后及时加盖锡纸

13、烤好后取出脱模,放在铺有油纸的烤网上冷却

14、面包切片,面包的组织还不错

15、土司的口感很好,淡淡的牛奶香味,很好吃
面包粉的热量220千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、止渴等功效;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、大便秘结、治疗便秘等功效;可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配;与钙粉、果汁、香椿相克,同食可能会引起不适;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调整胃肠道、增强免疫力、抗氧化等功效;
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