| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 815克 | 糯米蛋热量/卡路里3403千卡 | |||

1、把咸鸭蛋洗干净然后水里泡10分钟左右,浸泡原因容易剥皮

2、用尖尖工具如剪刀在鸭蛋部位轻轻敲开一个洞,然后用手剥开小硬币那么大洞,最后把蛋清倒出,留蛋黄

3、香菇浸泡变软,胡萝卜去皮切丁,瘦肉切丁,把以上材料混合炒香,最后搅拌糯米(前提糯米要用冷水泡3个钟,容易熟)

4、把第三步骤配料加入鸭蛋洞里

5、最后用锡纸卷起来,用高压煲蒸20分钟就可以出炉了
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容益寿、壮气提神、健脾暖胃等功效;可与葡萄、赤小豆、红豆搭配;与仔鸡、苹果、莲子相克,同食可能会引起不适;
干香菇的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含锌;具有提高免疫力、预防高血压、益胃和中等功效;可与马蹄、牛肉、冬瓜搭配;与北极虾、鹌鹑、西红柿相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、促消化、预防蛀牙等功效;与红豆馅、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、除口臭、疗疮等功效;可与香瓜、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有滋阴、补充蛋白质、润燥等功效;可与南瓜、洋葱、山楂搭配;与香菜、菊花、鲫鱼相克,同食可能会引起不适;
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