| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肉糜 | 克 | 881千卡 | 395千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 花雕酒 | 克 | 172千卡 | 124千卡 | ||
| 总量 | 446克 | 狮子头热量/卡路里1171千卡 | |||
 热量1171千卡,相当于摘水果390分钟消耗的热量180 | |||||
1、肉靡加蛋液、马蹄碎、料酒等搅匀。
2、捏成大丸子热油下锅定形。
3、加入高汤煮熟。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、预防动脉硬化、润肺利咽等功效；可与银鱼、桂圆、西红柿搭配；与田鸡、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
花雕酒的热量124千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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