| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1444千卡 | 361千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 406克 | 凉皮热量/卡路里1448千卡 | |||
 热量1448千卡,相当于混凝土工作207分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄瓜榨汁，准备适量面粉，放一小勺盐，面和的硬一些。
2、和好面盖上醒十几分钟。
3、面醒好后倒水 ，倒入淹没面一半的位置，反复的揉 ，洗出来的粉浆倒入一个大盆，一直洗到没有粉浆为止。
4、洗出的粉浆 贴保鲜膜 放入冰箱冷藏六个小时 上面有一层清水 把清水倒出 剩下底下的粉浆 一定要把清水倒干净
5、这是倒完清水 剩下的粉浆 过滤一下
6、水开后隔水蒸 起泡就可以拿出放倒凉水上
7、做好的凉皮
8、洗出的面筋蒸一下
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、清污解毒、提鲜等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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