| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 636克 | 元宝云吞热量/卡路里2232千卡 | |||

1、把肉剁成馅,不要买现成的肉馅,自己剁的好吃。

2、把香菇提前泡软,切碎,泡香菇的水不要倒掉,木耳切碎,虾仁切大丁,在肉里放葱姜末、盐、蚝油、酱油、香菇水,往一个方向搅拌,搅上劲后加香菇、木耳、虾仁拌匀。

3、把馅放在云吞皮的中央,边上沾点水,对折,不露馅即可。

4、在1的位置沾点水,与2捏在一起。

5、元宝云吞完成。

6、一次吃不了,可以放冰箱冷冻保存。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、润肌肤、止消渴等功效;可与洋葱、白菜、蘑菇搭配;与百合、杏仁、田螺相克,同食可能会引起不适;
香油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有慢性咽喉炎、降血压、延年益寿等功效;可与菠菜搭配;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有抗癌、防癌、帮助消化等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、缓疲劳、抗癌等功效;可与白灵菇、芦荟、牛腱子搭配;与日本豆腐、豆腐、冬枣相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有温肺止咳、驱寒、增进食欲等功效;可与牛腩、慈姑、海蟹搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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