| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 总量 | 516克 | 鸡蛋炒面热量/卡路里182千卡 | |||

1、炒锅倒入油烧热,把鸡蛋倒进去翻炒,再把葱,干辣椒扁香,再加豆芽,青菜翻炒再加入熟蒸面,炒锅掂炒几下,换小火加入盐,鸡精,酱油翻炒就可以出锅
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、润肺利咽、滋阴润燥等功效;可与韭菜、基围虾、银鱼搭配;与牛奶、豆奶、消炎片相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗便秘、通经脉、清暑热等功效;可与冬瓜、鲫鱼 、黄瓜搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
青菜的热量15千卡(每100克);具有清热解毒、利尿、镇咳等功效;可与虾皮、猪肉、辣椒搭配;与醋、兔肉、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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