| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土鸡 | 克 | 976千卡 | 124千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 843克 | 酱油鸡热量/卡路里1021千卡 | |||
 热量1021千卡,相当于脱衣服510分钟消耗的热量120 | |||||
1、土鸡清洗处理干净，内脏一定要掏出，用姜片涂抹全身去腥。
2、酱油1碗，清水半碗。
3、锅中加入花生油加热，将鸡放入锅中，先倒入半碗酱油煎鸡。
4、煎鸡的过程中会不断的出油，用小勺将油浇上鸡身，一勺鸡油，一勺清水交替，期间添加剩下的饭趣酱油。
5、这个制作过程不难，但是需要耐心，不停的冷热交替，让鸡皮紧缩，产生Q弹的口感，不时的给鸡翻身，均匀着色，防止焦锅，大约需要一小时左右，可以把鸡煎熟。
6、起锅切片
土鸡的热量124千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补精填髓、益气、温中益气等功效；可与栗子、薄荷、冬虫夏草搭配；与北极虾、明虾、狗肾相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血驱寒、增进食欲、解毒等功效；可与牛肉、牛里脊、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
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