| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 428克 | 杂酱笋热量/卡路里1320千卡 | |||
 热量1320千卡,相当于郑多燕220分钟消耗的热量360 | |||||
1、春笋洗净，切丁备用
2、五花肉切丁，备用，白酱干也切丁备用。红辣椒切碎备用，就不一一上图了
3、红薯粉加水搅拌均匀
4、笋丁不加水不加油大火翻炒煸干水分，等其颜色变至淡黄色水分蒸发光的时候盛盘备用。
5、肉丁大火翻炒，肉丁炒到9成熟时盛盘备用。
6、酱干也是大火翻炒，炒到颜色金黄时倒入笋丁，肉丁一起大火翻炒
7、翻炒一分钟左右，按照口味添加豆瓣酱，喜欢口味重的可以多加点，口味淡的少放点即可，翻炒均匀后再加入开始拌匀的红薯粉水勾芡，最后根据口味加入小米椒即可。
8、炒匀即可盛盘开吃了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补虚、补肾养血等功效；可与萝卜、山楂、洋葱搭配；与菱角、百合、菊花相克，同食可能会引起不适；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通肠排便、促消化、利尿通便等功效；可与猪肉、莴笋、苦瓜搭配；与猪小排、红糖、羊排相克，同食可能会引起不适；
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