| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 板栗 | 克 | 753千卡 | 212千卡 | ||
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 931克 | 猪肚山药板栗汤无油版热量/卡路里1329千卡 | |||
 热量1329千卡,相当于跑步机332分钟消耗的热量240 | |||||
1、猪肚洗干净，用刀刮掉黄色部分，用白醋，料酒，白胡椒，八角，桂皮，进锅煮5分钟左右，中火，去腥，加水。煮到肉收缩可起锅。如图
2、个人比较怕腥味，起锅后，冷水冲洗，然后再用料酒一勺，姜片，花椒，鸡精，按摩反复按摩，腌制15分钟。可以加点白胡椒，一点点也可以不用加。
3、15分钟后用冷水洗净切片，准备好上诉材料，准备入锅煲汤。
4、当然少不了板栗和山药。板栗毛皮要用热水烫干净。
5、懒人版汤，进锅，烹煮2小时。一小时后就香味扑鼻满屋。我没有加油，个人不喜欢过于油，无油版。
6、渣像素请原谅，起锅前，放盐，少许。非常美味。感谢各位。（猪肚一定洗干净）
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾胃、补虚损、补虚等功效；可与黄豆芽、高粱、肉桂搭配；与莲子、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有止痒解腥、治疗高血压、增加食欲等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、健胃、散寒等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
板栗的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C；具有增强体质、延年益寿、治疗便秘等功效；可与薏米、大米、白菜搭配；与杏仁、羊骨、牛肉酱相克，同食可能会引起不适；
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