汤圆的热量和减肥功效

1、部分食材。

2、紫薯蒸熟，趁热捣泥，加滚开水调匀；
也可过筛或料理机打细腻些。

3、趁热、逐步加入糯米粉，（刮刀）揉成面团。

4、南瓜去皮蒸熟，趁热捣成泥后，立即加入适量糯米粉，（刮刀）揉成光滑面团。

5、糯米粉，倒入滚开水，揉成光滑面团。

6、密封好，以免风干；
我是冷藏一夜。

7、（馅料按喜好）紫薯泥，加炼乳搅匀。

8、白色面团，我取1/3，加抹茶粉，揉成抹茶糯米面团。
若干，可蘸点水揉。

9、我做雨花石汤圆！
紫薯和白色面团，按喜好均分几份，叠放起来。
也可分别做紫薯和白色汤圆。

10、随意揉、撮长条，切适当大小（我这是20g左右）；
如果粘，案板可撒糯米粉。

11、按扁、包入馅料、收口、掌心团圆。

12、如果冻起来，滚生糯米粉；
我用巧克力包装盒，保持圆形～～

13、美吧！

14、同样包好南瓜汤圆！
可以用紫薯面团装饰一下；
分割面团、整形、粘贴造型，用牙签；
在掌心里好操作；
眼睛、嘴，沾水造型后，按按定型。

15、抹茶汤圆冻起来了。

16、速冻汤圆。

17、开水入锅煮，沿锅边慢慢搅动，飘起即可！
注意：造型汤圆，入锅后中小火煮，避免变形。

18、成品！

19、成品！