| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 660千卡 | 264千卡 | ||
| 菌菇 | 克 | 28千卡 | 20千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 653克 | 砂锅排骨汤热量/卡路里835千卡 | |||
 热量835千卡,相当于网球119分钟消耗的热量420 | |||||
1、排骨切成块，冷水洗净，洗净后冷水下锅，加姜片料酒，烧开后捞出
2、各色蘑菇切厚片，同时砂锅加凉水、葱段、姜片烧开
3、待砂锅水开后，加入排骨和蘑菇，大火煮开后转小火炖30分钟
4、山药切厚片，30分钟后加入，再煮15分钟
5、加入白胡椒粉、盐、香油适量
6、盛出开吃啦！！
排骨的热量264千卡（每100克）；具有滋肝阴、补钙、滋阴等功效；可与大蒜、紫菜、丝瓜搭配；与鲫鱼、百合、香菜相克，同食可能会引起不适；
菌菇的热量20千卡（每100克）；具有通便排毒、补脾润肺、镇咳等功效；可与木瓜、鲫鱼、葱搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、治肝顺胃、止血等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降血压、减肥、治疗高血压等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、促进消化、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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