| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 黄瓜炒鸡蛋热量/卡路里130千卡 | |||
 热量130千卡,相当于按摩32分钟消耗的热量240 | |||||
1、准备好原材料；
2、黄瓜切成片后放入少许盐腌制一下，这样腌后再炒的黄瓜更加爽脆；
3、鸡蛋中加入盐和1勺黄酒，打散备用；
4、热锅凉油， 倒入鸡蛋液；
5、蛋液煎至微微定型后用筷子划开成小块盛出备用；
6、锅中再放入少许油， 将腌制过的黄瓜片挤去水分放入里面煸炒；
7、煸炒几下后加入炒好的鸡蛋；
8、继续翻炒几下即可盛入盘中， 表面上撒些枸杞。
9、端上桌了。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗衰老、健脑安神等功效；可与绿豆芽、醋、虾米搭配；与杏、大白菜、金桔相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、清热解毒、增强皮肤润滑等功效；可与北极虾、辣椒、苋菜搭配；与甲鱼 、鹅蛋、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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