| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 707克 | 糖醋排骨热量/卡路里1673千卡 | |||
 热量1673千卡,相当于马路散步836分钟消耗的热量120 | |||||
1、排骨洗净入锅中，放适量水，加两片姜和葱结
2、水开撇去浮沫，放入红萝卜，煲30分钟
3、捞出排骨，切适量姜片、蒜备用！胡萝卜排骨汤加适量盐，等孩子们放学回来喝
4、调糖醋汁:1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水混合均匀
5、锅内热油，放入排骨炒至金黄
6、加入蒜头和姜片，炒出香味
7、加入糖醋汁翻炒
8、加入适量热水，闷至收汁
9、闷排骨的时候炒香白芝麻
10、装盘撒上香葱碎和白芝麻
11、色香味俱全
排骨的热量264千卡（每100克）；具有润肠胃、润燥、补虚等功效；可与山楂、洋葱、紫菜搭配；与鹌鹑、香菜、百合相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、提鲜等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、和中益肺、润肺生津等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒、发汗解表、助阳等功效；可与羊排、牛肉、牛里脊搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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