| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 782克 | 茄汁焗豆腐热量/卡路里721千卡 | |||
 热量721千卡,相当于打猎144分钟消耗的热量300 | |||||
1、豆腐切块备用
2、西红柿
3、葱花少许
4、豆嘴二洗净备用
5、用热水把豆腐紧一下，防止炒时易碎。
6、豆嘴儿过水，水开后盛出，去豆腥味
7、热油放一个大料炸黑后捞出扔掉，留油。
8、放葱花和西红柿，放一些番茄酱，炒匀，色泽会更好，盖上锅盖。
9、一分钟后打开锅盖，西红柿会成粥状。放糖半勺，盐一勺半，生抽适量，炒匀。
10、放水
11、倒入豆腐，推匀，盖上锅盖小火，两分钟。
12、水淀粉少许
13、放进锅内，打开盖，大火收汁。
14、撒上香葱，推匀
15、收汁后效果
16、出锅入盘
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、解热毒、补脾益胃等功效；可与三文鱼、草鱼、川贝搭配；与茭白、葱、木耳菜相克，同食可能会引起不适；
西红柿的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、祛雀斑等功效；可与鲫鱼、西葫芦、鸡蛋搭配；与胡萝卜、桂鱼 、咸鱼相克，同食可能会引起不适；
番茄酱的热量97千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、抗衰老、护肤等功效；与牛奶、鱿鱼相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、滋阴补阳、缓疲劳等功效；
葱花具有预防感冒、缓解疲劳、抗癌等功效；
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