| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 227千卡 | 227千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 164千卡 | 41千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 654克 | 肉末酸豆角热量/卡路里1117千卡 | |||
 热量1117千卡,相当于网球140分钟消耗的热量480 | |||||
1、猪肉切小肉丁备用
2、青红辣椒切丁备用
3、腌好的酸豆角切丁备用 大蒜切粒备用
4、锅里放点食用油，猪肥肉切薄片把肥油练出来
5、肥油练好后放入瘦肉末翻炒
6、放点料酒在肉末里，炒至肉末微焦，金黄色
7、肉末变焦黄色后放入青红椒一起翻炒
8、继续翻炒，可放点盐和鸡精调味，因为酸豆角我泡了一夜，基本上不咸了
9、放入酸豆角继续翻炒，我又放了一点盐，咸淡正好！
10、还加了我妈给我的泡椒，味道杠杠的！
11、快出锅咯，我一边做一边打了无数喷嚏，辣
12、装盘，随便咔咔两张就算了，哈哈！
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、生津液、补虚等功效；可与圆白菜、茄子、柿子搭配；与红豆、何首乌、菊花相克，同食可能会引起不适；
酸豆角的热量41千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、降血糖、预防感冒等功效；可与玉米面、生菜、粳米搭配；与蜂蜜、芒果、草菇相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、冠心病、降血压等功效；
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