四喜火爆猪肝的热量/卡路里_四喜火爆猪肝的做法

1、准备以上食材，泡豇豆是提前2天泡的，炒出来会是脆的，还有一小块泡姜，这两样没有也没关系
2、首先，将猪肝切成薄片，想要切薄很容易，买回来的猪肝冷藏在冰箱里，冻得有点硬的时候最好切。切好的猪肝腌制20分钟:2勺料酒、2片生姜切末、1勺生抽、1克白糖、几滴香油、一勺淀粉，拌匀静置；蔬菜类：青椒切块、泡姜切片、胡萝卜切片、葱蒜切片、泡豇豆切小条
3、小火，热锅倒入比普通炒菜多一点的油，油热倒入花椒粒
4、接着倒入一部分大葱片
5、紧接着倒入大蒜片
6、改大火，倒入腌好的猪肝，快速滑炒
7、猪肝变白快速导入泡姜泡豇豆和泡姜片，快炒一下
8、紧接着倒入所有配菜，快速翻炒两下
9、最后关火前放入一小勺鸡精，起锅！
10、滑嫩可口的火爆猪肝漂亮的完成了，你也可以的！

猪肝的热量129千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝、养血、明目等功效；可与洋葱、芥菜、生菜搭配；与金樱子、鸽肉、花菜相克，同食可能会引起不适；

胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有润肺祛痰、增加食欲、促进消化等功效；可与香菜、西兰花、豆浆搭配；与茼蒿、猕猴桃、山药相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、补充氨基酸等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、杀菌、预防蛀牙等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；

四喜火爆猪肝的热量和减肥功效