啫啫海参煲的热量和减肥功效

1、瑞气吉祥【啫啫海参煲】 #洁柔食刻，纸为爱下厨#

2、刚取出的海参放入无油无盐的锅中，用清水冲洗一下，然后加入纯净水，没过海参，最好多加一些~这是海参浸泡第一天的状态，记得中途换水~

3、这是海参浸泡第二天的状态~变化不大，但已经没有之前那么干瘪了~一般海参都要浸泡24小时左右，浸泡过的海参变大，表面回软，这个时候倒掉锅中的水，准备清洗干净~

4、取剪刀一把，剪开海参腹部，两端都要剪开到头，清除肠肚和杂质~

5、清理干净的海参可以倒入纯净水在高压锅内焖煮海参40分钟。

6、焖至自然冷却，用煮海参的水浸泡海参6—8个小时

7、如果天热可提前结束焖泡，不要让海参变质～因为过年期间是冬天，所以不用存放冰箱也是没问题的。

8、高压锅内焖煮海参浸泡海参6—8个小时后海参已经涨发得很漂亮。

9、抽出洁柔厨房抽纸纸巾

10、擦干制作过程的手，保持干净

11、在倒入足够量的纯净水，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏涨发～这次我只泡了24小时，如果觉得海参个头不够大的话，可继续冷藏泡发～记得每天换水，可放入适量冰块，水越冷海参泡发的越大～

12、把发泡好的海参切块，待用

13、沙煲里放入少许油放入姜片，蒜头，葱段爆炒

14、加入泡发好的虾干和干贝，香菇一同煸炒

15、下米酒，上汤，生抽，烧沸，下海参，转入砂锅小火20分钟入味，大火略微收一下汁，淋香油即可。