| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 葱 | 克 | 5千卡 | 31千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 12千卡 | 17千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 4千卡 | 41千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 222千卡 | 886千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 397克 | 酥肉丸子汤热量/卡路里460千卡 | |||
 热量460千卡,相当于午睡575分钟消耗的热量48 | |||||
1、食材
2、鸡蛋打散，放少量盐，烙成鸡蛋饼。
3、鸡蛋饼切菱形条，火腿肠切片，大葱、菠菜切碎备用。
4、炒锅烧少量油，下葱姜煸炒出香味。
5、倒入开水煮开，调入适量盐，下肉丸和酥肉。
6、再次烧开下火腿肠、菠菜，调入适量白胡椒粉，出锅前放入蛋饼，调入适量芝麻油。
丸子具有提供能量、增强抵抗力等功效；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、抗菌、预防感冒等功效；可与牛肉末、牛肋条肉、牛腿肉搭配；与油皮、豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有助阳、促消化、帮助消化等功效；可与牛腩、芥菜、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、消毒等功效；与小豆、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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