| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米酒 | 克 | 68千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 80克 | 香辣掌中宝热量/卡路里68千卡 | |||

1、将掌中宝清洗干净,并加入适量的盐、味精、花生酱、芝麻酱、蛋黄、生粉、嫩肉粉混合均匀,腌制30min。

2、逐个将掌中宝放入七成热的油中小火炸1min,大火炸3min。

3、芝麻油适量,往其中加入姜、葱、辣椒、蒜等爆香,然后加入少许黄酒及料酒(生姜泡过的),接着加入辣椒酱适量,糖少许、味精鸡精适量调味。

4、加入掌中宝炒制一段时间,加入生粉水勾芡,炒制5min即可。
米酒的热量85千卡(每100克);具有滋补、化淤、驱寒暖身等功效;
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