| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 红枣 | 克 | 388千卡 | 264千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 绍兴酒 | 克 | 27千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 283克 | 醉鸡热量/卡路里567千卡 | |||

1、鸡腿洗净脱骨,

2、放适量花雕酒,黑椒碎,盐,

3、用手抓勻腌制半小时,

4、取干净棉线绳将鸡腿扎紧放锅蒸25分钟(蒸锅没照略),

5、同时另起一锅加水能末过鸡腿的两倍,放姜,其他料,盐和花雕酒熬到一半水量,

6、煮汤料水忘拍照省略

7、把蒸熟的鸡腿当在料汤里(余不到100克花雕酒也放汤里),冰箱冷藏室放2-3天就能吃了!

8、切片装盘点缀几粒枸杞,喝酒吧
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、镇吐、促进消化等功效;可与羊排、牛里脊、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有治肝顺胃、促消化、调味等功效;与红豆馅、红豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
红枣的热量264千卡(每100克);具有除腥臭怪味、保肝护肝、抗癌等功效;可与核桃、鲤鱼、花生搭配;与海蟹、银鱼、虾皮相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有理气止痛、帮助消化、促进胃肠蠕动等功效;可与牛肉、兔肉搭配;
枸杞的热量258千卡(每100克);具有软化血管、滋肾、延缓衰老等功效;可与山楂、大闸蟹、大花蟹搭配;与绿茶相克,同食可能会引起不适;
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