| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 洋葱 | 克 | 20千卡 | 40千卡 | ||
| 味极鲜酱油 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 40千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 75克 | 芝士肥牛饭热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于山地车9分钟消耗的热量498 | |||||
1、烧开小半锅水 把超市买回来的肥牛卷放水里过一下 肥牛全部变成灰色即可
2、用漏勺捞出肥牛装在碗里 在水龙头下冲洗 使肥牛变凉 并冲干净多余的油脂
3、炒锅倒入两瓢羹油 待油锅刚刚冒烟 下入切成小段的洋葱 最好是白洋葱 翻炒出香味
4、取一个碗 倒入草菇老抽 二锅头白酒 味极鲜 开水 比例大约1比1比3比9 调好后可以试试味道 有点咸鲜味即可
5、锅里洋葱炒香后 放入肥牛 大火稍微翻炒30秒后转中火然后加入调味汁 调味汁加至与洋葱肥牛齐平 然后加白砂糖 慢慢加 期间可以尝试汤汁的味道 鲜中带甜即可
6、锅开之后 撒入马苏里拉芝士碎 面上满满铺一层就好 小火煮到芝士完全融化
7、此时汤汁几乎煮干 芝士和肥牛连成一片 用铲子把肥牛铲出 盖在米饭上 再配上煎蛋和蔬菜 大功告成啦～
洋葱的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防癌、祛痰利尿、杀菌等功效；可与五花肉、猪肉、西葫芦搭配；与虾、黄豆、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调整胃肠道、促进伤口愈合、调味等功效；
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