| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 52千卡 | 26千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 芦笋 | 克 | 31千卡 | 14千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | ||
| 油面筋 | 克 | 444千卡 | 493千卡 | ||
| 总量 | 627克 | 罗汉上素热量/卡路里569千卡 | |||

1、香菇片 胡萝卜片(半圆片)芦笋切断 泡发的黑木耳 油面筋

2、烧水,放3g盐 先放入芦笋和胡萝卜出水1分钟

3、油面筋弄个小洞,便于进水,不然就浮在水面上

4、放入余下的食材再出水半分钟

5、捞出

6、热油,放入所有食材,煸炒至熟,放入

7、盛出,淋上麻油
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有预防佝偻病、抗癌、降血压等功效;可与草鱼、冬瓜、猪肉搭配;与鹌鹑、鸽肉、野鸡相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、润肺祛痰、增加食欲等功效;可与鳕鱼、草鱼、菠菜搭配;与白酒、辣椒、山药相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、清肠胃、增强免疫力等功效;可与豇豆、猪血、芦荟搭配;与红螺 、萝卜、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
芦笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提高免疫力、降血压、提高机体代谢能力等功效;可与苦瓜、白果、猪肉搭配;与瓠瓜、羊肉、西葫芦相克,同食可能会引起不适;
油面筋的热量493千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止烦渴、和中益气、解热等功效;
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