| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 267千卡 | 533千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 287克 | 榴莲戚风蛋糕热量/卡路里801千卡 | |||
 热量801千卡,相当于缝衣服534分钟消耗的热量90 | |||||
1、先将15克白糖放入蛋黄搅拌均匀。
2、随后加入植物油、牛奶、榴莲泥、过筛低筋面粉，翻拌均匀。
3、蛋白中滴入几滴柠檬汁，分三次加入60克糖，把蛋白打发成干性发泡。
4、将蛋白糊分三次拌入蛋黄糊中，以J字形手法翻拌均匀。
5、将蛋糕糊倒入模具，并震出气泡。放入预热好的烤箱，150度倒数第二层，上下火55分钟左右。出炉后倒扣在网架上5至8分钟，温热状态下脱模。
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津解暑、开胃、清热化痰等功效；可与马蹄、鸡肉、羊排搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、美容养颜等功效；可与桃、蜂蜜、香蕉搭配；与枣、桔子、橙子相克，同食可能会引起不适；
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