| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 虾 | 克 | 465千卡 | 93千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 40千卡 | 20千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 837克 | 香辣爆炒虾热量/卡路里835千卡 | |||
1、清理虾,去头去尾去虾线。
2、姜切丝,蒜切片,芹菜切成段
3、热锅,倒入油,待油热后放虾,大火油炸5分钟
4、倒入干辣椒段、花椒粉,炒出香味,放入炸好的虾、姜、蒜、芹菜,煸炒出香味后;放料酒、白糖、酱油适度翻炒出锅
虾的热量93千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促消化、治疗高血压、开胃化痰等功效;可与西兰花、燕麦片、枸杞搭配;与茶叶、西瓜、荷兰豆相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、杀菌、发汗解表等功效;可与海蟹、牛腩、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有提神、平肝降压、开胃等功效;可与莲藕、香菇、墨鱼搭配;与黄瓜、文蛤、黄豆相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保肝解毒、滋阴、止咳等功效;可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有帮助消化、促消化、胃肠胀气等功效;可与苦瓜、鸡蛋、鳕鱼搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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