| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 花生 | 克 | 1418千卡 | 567千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 173千卡 | 346千卡 | ||
| 总量 | 380克 | 糖霜花生热量/卡路里1911千卡 | |||
 热量1911千卡,相当于椭圆运动机191分钟消耗的热量600 | |||||
1、材料备齐。花生头天洗干净，晾干。
2、平底锅不放油，用小火干炒花生，并用木铲不停翻炒。
3、直到听到小小的噼里啪啦的声音，我感觉火还是大了些，有些外皮焦了。因为是自家种的花生，大小不一，会导致小的熟了，大的还差些火候，买的应该不存在这个问题。炒熟后盛出晾凉，不喜欢皮的，可以搓去外皮。
4、锅里放糖和清水，大火烧开，改小火。
5、熬至糖水粘稠。
6、倒入花生翻炒至花生都裹上糖液。
7、筛入淀粉，翻炒至出现糖霜，关火。
8、如果都粘在一起，等稍凉可以借助手分开。
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有润肺化痰、抗衰老、预防高血压等功效；可与莲子、猪蹄、枣搭配；与河蟹、秋黄瓜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗菌抑菌、抗氧化等功效；
清水的热量1千卡（每100克）；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有治疗便秘、润肠通便、治便秘等功效；
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