| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 粳米 | 克 | 490千卡 | 490千卡 | ||
| 总量 | 456克 | 茄子粥热量/卡路里554千卡 | |||
 热量554千卡,相当于排舞123分钟消耗的热量270 | |||||
1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2、将茄子洗干净。
3、照书中所说，削去表皮，切成细丁（表皮，我用去了炒肉）。
4、取锅放入粳米和冷水，先用旺火煮沸；
5、再将米水和茄子丁一起倒入在高压锅里加盖，指向“煮粥”键。
6、煮熟，以盐调味。
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益肝、抑癌抗瘤、温肺等功效；可与五花肉、蛋黄、北极虾搭配；与螃蟹、河蟹、墨鱼相克，同食可能会引起不适；
粳米的热量490千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、胃病、痔疮等功效；可与乌鸡、熟地、小米面搭配；
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