| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肚 | 克 | 506千卡 | 110千卡 | ||
| 银耳 | 克 | 86千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 503克 | 猪肚炖银耳热量/卡路里592千卡 | |||
 热量592千卡,相当于挖煤99分钟消耗的热量360 | |||||
1、猪肚一个清先干净。
2、洗好的猪肚切片过开水去味。
3、再用清水清洗后放进电压锅里，放上清水。放进八角，桂皮，姜。
4、盖上盖子高压30分钟以上，将猪肚炖熟烂。
5、炖好的猪肚。
6、银耳用清水泡软泡发，清洗干净。
7、待炖好的猪肚冷却后开盖，放进泡洗好的银耳。
8、加盐再炖10分钟，撒上葱花即可。
9、出锅。
猪肚的热量110千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补气、健脾胃等功效；可与黄豆芽、肉桂、金针菇搭配；与杨梅、芦荟、菱角相克，同食可能会引起不适；
银耳的热量200千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有和血、强心、生津等功效；可与墨鱼、菊花、百合搭配；与菠菜、白萝卜相克，同食可能会引起不适；
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