| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 309克 | 爬虾韭菜饼热量/卡路里159千卡 | |||
 热量159千卡,相当于大提琴80分钟消耗的热量120 | |||||
1、把鸡蛋蛋白，蛋黄分开加少许料酒分别打散
2、把蛋白，蛋黄分别煎成饼切碎
3、把爬虾肉切成丁（大小随自己）
4、把韭菜切碎和鸡蛋，爬虾肉拌匀
5、加入生抽，酱油，鸡精，耗油，盐，花生油拌均，最后加少许芝麻油拌一下
6、包成小包子稍微按扁一下
7、煎至两面金黄，盖上锅盖小火焖3-4分钟即可
8、出锅
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有温中行气、益肝健胃、润肠通便等功效；可与牡蛎、虾、鹌鹑蛋搭配；与牛奶、牛肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、预防动脉硬化、延缓衰老等功效；可与紫菜、干贝、百合搭配；与鹅肉、甲鱼 、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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