| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胖头鱼 | 克 | 1652千卡 | 100千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 1933克 | 鱼头泡饼热量/卡路里2431千卡 | |||

1、四斤胖头鱼,去掉下半身(改天红烧)鱼头洗净,锅里放三两油放入五花肉煸炒,放入以上调料,把鱼头放入锅里,加料酒一两,老抽少许,醋三两,糖一小撮,加入热水超过鱼,大火煮开,小活炖20分钟。在大火收汁,完成任务。

2、烙饼

3、切块
胖头鱼的热量100千卡(每100克);具有祛风寒、疏肝解郁、益筋骨等功效;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有治疗高血压、芳香健胃、降血压等功效;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有开胃消食、健胃、健胃消食等功效;可与羊肉、北极虾、花菜搭配;与猪肝、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有健胃、降血糖、帮助消化等功效;可与鳕鱼、茄子、基围虾搭配;与羊肝、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
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