| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 三黄鸡 | 克 | 1162千卡 | 166千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 26千卡 | 85千卡 | ||
| 芝麻油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 16千卡 | 63千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 806克 | 三杯鸡热量/卡路里1395千卡 | |||

1、准备好食材,鸡肉斩成块。

2、把鸡肉冷水下锅,焯至两分钟。

3、捞出冲凉水,沥干。

4、油倒入锅中,下姜葱小火煸出香味。

5、加入焯好水的鸡块

6、再加入酱油和米酒翻炒均匀

7、改最小火,盖上盖子闷煮20分钟,期间时不时地翻动,让其入味均匀。

8、装盘,撒上葱花即可
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强免疫力、益五脏、补精填髓等功效;可与茶树菇、板栗、油菜搭配;与红薯、李子、海虾相克,同食可能会引起不适;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容、保湿、滋补等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有促进食欲、防癌、增进食欲等功效;
芝麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防治皮肤炎症、促进骨骼发育、延年益寿等功效;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、温肺止咳、驱寒等功效;可与慈姑、牛肉、芥菜搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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