| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 腊肉 | 克 | 3460千卡 | 692千卡 | ||
| 冬笋 | 克 | 70千卡 | 28千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 冬笋炒腊肉热量/卡路里3642千卡 | |||
 热量3642千卡,相当于长笛1821分钟消耗的热量120 | |||||
1、食材准备；
2、先来处理冬笋，从侧面像这样划一刀，划开笋皮；
3、然后把笋皮从中间剥开，这样就能获得鲜嫩的冬笋了；
4、切成薄片备用；
5、再把腊肉洗净后也切薄片；
6、准备一锅热水，水开后放入冬笋，一小勺盐，焯一下去涩味，盛出备用；
7、锅热后放入2勺油，放入腊肉翻炒出油，油太多的话记得控出一部分油；
8、把腊肉推至一边，放入姜蒜干辣椒爆香，放入笋片单独翻炒几下，和腊肉一起翻炒；
9、放入2勺生抽、翻炒均匀，加一小勺盐，适量鸡精炒匀后，放入大葱叶开大火翻炒至断生即可；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有消食、开胃祛寒等功效；
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、通肠排便、利隔爽胃等功效；可与鸡肉、莴笋、海参搭配；与羊骨、红糖、糖浆相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促进消化、防感冒、开胃消食等功效；可与羊排、圆白菜、糙米搭配；与黄瓜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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