| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 3610千卡 | 361千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 1087克 | 酒糟馒头热量/卡路里3934千卡 | |||

1、准备好

2、全部放进厨师机用温水和成面团

3、冬天醒发一晚

4、早上起床看到这样就是发好的面,再次把面排气揉光。

5、揉光,分成小剂子

6、因为南方室内冷,我时间有限,要上班,所以剪好油纸,把做好的馒头胚放进35度预热的烤箱。

7、下面加碗开水,35度发酵20分钟。

8、再放进烧开水的锅里蒸10分钟

9、香喷喷的酒糟馒头就好了。
红糖的热量372千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补血、保健、护肤等功效;可与小米面、小米、黑豆搭配;与牛排、竹笋、牛里脊相克,同食可能会引起不适;
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