| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 559克 | 粉蒸肉热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡,相当于游泳431分钟消耗的热量360 | |||||
1、把五花肉洗净切成薄块
2、切好的五花肉加料酒，老抽，生抽，骨头煲粉搅拌均匀，腌制两小时（骨头煲粉是为了提味）
3、腌制好的肉再加入蒸肉米粉搅拌均匀，放入蒸锅，大火至水开后转小火继续蒸半小时
4、香味四溢，蒸好后撒入葱花，美味的粉蒸肉完成了
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、滋阴、利二便等功效；可与茄子、蘑菇、冬瓜搭配；与甘草、香菜、菱角相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、祛腥味、除去膻腥气等功效；
葱花具有抗癌、抗菌、增强食欲等功效；
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