西芹炒虾仁的热量和减肥功效

西芹 1棵、基尾虾 1斤、辣椒段适量、生抽 1勺、食盐适量

1、基尾虾焯水去壳。西芹切段，太粗的地方要解刀，使切出的西芹段粗细均匀
2、基尾虾焯水以后就是熟了的，所以炒制的时候只需要炒西芹就可以了。将锅中油烧热，辣椒段炸香之后再加入西芹翻炒，西芹完全熟透以后再加入虾仁生抽食盐翻炒均匀便可出锅（炒西芹加水味道会没那么好，所以我加的油会比较多一点，起锅的时候锅底的油就弃用好了）

食材功效信息

西芹的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇静安神、增强免疫力、清肠利便等功效；可与芋头、鸡肝、香芋搭配；与虾米、文蛤、菊花相克，同食可能会引起不适；

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