| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 片糖 | 克 | 760千卡 | 380千卡 | ||
| 姜蓉 | 克 | 8千卡 | 53千卡 | ||
| 总量 | 216克 | 酸甜猪脚热量/卡路里768千卡 | |||
 热量768千卡,相当于烫衣服384分钟消耗的热量120 | |||||
1、猪脚洗净焯水，焯完水后洗干净用冷水或者冰水泡一下，这样皮比较爽口，切块备用
2、姜刮皮
3、姜剁成茸，备用，这部忘记拍照了
4、锅烧热倒入油，放姜爆炒，倒入猪脚翻炒
5、倒入白醋，需要焖久点就加多点醋，放入片糖（喜欢甜一点就放多点糖），盖上盖子焖
6、要时不时的翻炒，会粘锅，最后收汁
7、一盘酸甜猪脚就做好了，满满的胶原蛋白
片糖的热量380千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有活血、补虚、活血化淤等功效；可与黑豆、荷兰豆、姜搭配；与姜、松花蛋、皮蛋相克，同食可能会引起不适；
姜蓉的热量53千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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