| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红豆 | 克 | 1645千卡 | 329千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 715千卡 | 397千卡 | ||
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | ||
| 总量 | 739克 | 自制红豆沙热量/卡路里2674千卡 | |||
 热量2674千卡,相当于读书2057分钟消耗的热量78 | |||||
1、干红豆煮之前泡3小时，我泡了一晚上。我用的电饭煲杂粮功能，水就用泡红豆的水哦，但是得多一点儿，煮好了就很软烂，也可以用高压锅！
2，稍凉以后用搅拌机，分次搅拌成豆沙泥，水要少加一点儿，加多了一会儿就会炒很久了！当然如果有破壁机那就更好了，水也不用加，炒起来炒鸡快！
3，搅拌好的豆沙泥，倒入不沾锅，开始的时候水分多，开中小火搅拌，要不停搅拌哦，不然湛起来到处都是。倒入冰糖，最好碎一点儿的冰糖，不然心疼不粘锅！搅拌有阻力了，可以少量多次加入植物油，也可以加入黄油提香，做蛋黄酥可以加入猪油，也很香，看个人爱好啦。这个过程很煎熬，一直炒到豆沙抱团就好啦！我炒的干一点儿，因为做蛋黄酥好包一点儿啦！
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有止吐、除肿、利小便等功效；可与鲫鱼、黑米、鸡肉搭配；与冬瓜、羊肝、羊肚相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、祛脂降压、养阴生津等功效；可与草莓、鸭梨、银耳搭配；
植物油的热量533千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养颜护肤、润肠等功效；
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