| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 西米 | 克 | 250千卡 | 195千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 红豆西米布丁热量/卡路里902千卡 | |||
 热量902千卡,相当于擦地237分钟消耗的热量228 | |||||
1、加糖打散鸡蛋
2、往蛋液里加水，水的分量是蛋液的一半。
3、把浮在蛋液上的泡泡去掉，不然布丁就会变得凹凸不平了。
4、开水煮西米
5、煮到像这样里面有个小白点就关火焖一会
6、焖到透明然后洗冷水澡
7、将西米放到蛋液里
8、轻轻搅匀
9、瓶子底部放红豆
10、倒入布丁液，盖一层保鲜膜
11、用牙签在保鲜膜上戳几个小洞
12、冷水下锅蒸至凝固即可
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、滋阴润燥等功效；可与海虾、辣椒、桂圆搭配；与鹅、豆奶、红薯相克，同食可能会引起不适；
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补肺、健脾、化痰等功效；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、利小便、抗癌等功效；可与糯米、鸭肉、黑米搭配；与羊肚、盐、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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