| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 干枣 | 克 | 370千卡 | 264千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 1302克 | 当归老鸭汤热量/卡路里3009千卡 | |||
 热量3009千卡,相当于现代舞627分钟消耗的热量288 | |||||
1、洗净食材配料，将红枣、当归、生姜切片备用
2、加两片生姜，少许料酒煮水沸腾后，将切好的鸭肉放入沸水中焯水取出，弃去汤汁
3、将鸭肉、当归、生姜、红枣放入锅内炖40min左右
4、揭开锅盖加入枸杞、适量食盐，闷5min后即可出锅食用
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、促进消化、温中止呕等功效；可与羊排、牛里脊、牛肉搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
干枣的热量264千卡（每100克）；具有保护肝脏、防癌、益智健脑等功效；可与核桃、牛奶、黑豆搭配；与鱼肉、海蟹、虾皮相克，同食可能会引起不适；
当归具有治疗高血压、补血、扩张血管等功效；可与桂圆、熟地、肉苁蓉搭配；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、祛腥味等功效；
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